秩父に４つあるダムのうちの１つ、「合角ダム」の上流、小鹿野町の白石山（別名：毘沙門山）山腹から湧き出る水で、「平成の名水百選」のうちの一つ。白石山は名前のとおり石灰岩の山であることから、カルシウム、ミネラルが豊富な天然水が湧き出ています。水量も豊富で渇水期も干上がることがなく、毘沙門様が守る「神の水」とも呼ばれ、古くから当地・馬上（もうえ）の人々の暮らしを支えてきました。
近年、この毘沙門水の氷でつくるかき氷、「毘沙門氷」がジワジワとブームになっています。現在は小鹿野町の各加盟店で展開中で、青いのぼりが目印です。絹のように口当たりのよい氷はもとより、地元産フルーツを使ったシロップ、地元陶芸家が手掛けた陶器などこだわりづくし。小鹿野町のジオサイトを巡る際には是非とも味わいたい一品です。
